Erythrit Pulver

100% reines Erythrit Pulver. Kalorienfreie Süsse

Erythrit Pulver ist ein kalorienfreier Zuckerersatz. Die Süsskraft von Erythrit Pulver entspricht 65-75% der Süsskraft von Haushaltszucker. Die Einnahme beeinflusst den Insulinspiegel nicht. Hergestellt in Frankreich durch das Unternehmen Jungbunzlauer^®. Kein China-Erythrit. Kein Gluten. Kein Soja. Keine Laktose.

Was zeichnet Erythrit aus?

• kalorienfrei
• frei von tierischen Bestandteilen
• glykämischer Index = 0
• für Diabetiker geeignet
• für kalorienreduzierte Diäten geeignet
• schadet den Zähnen nicht
• hinterlässt kühles Gefühl im Mund

Erythrit gehört zu den Kohlenhydraten, genauer zu den mehrwertigen Zuckeralkoholen. Mehrwertige Zuckeralkohole sind nicht dasselbe wie Haushaltszucker. Der Körper kann Zuckeralkohole nicht in Energie oder Fettreserven umwandeln. Deshalb haben sie weniger Kalorien als Haushaltszucker, einige sind sogar kalorienfrei (zum Beispiel Erythrit). Somit eignen sich mehrwertige Zuckeralkohole sehr gut für kalorienreduzierte Diäten.

Erythrit ist ähnlich wie Xylit. Es hat keinen Einfluss auf den Blutzucker- / Insulinspiegel und schadet den Zähnen nicht.

Erythrit ist ein natürliches Produkt. Es kommt auch in herkömmlichen Lebensmitteln vor. Nennenswerte Mengen finden sich in:

• Birnen
• Trauben
• Sojasauce
• Melonen
• Misobohnenpaste

Hochwertiges Erythrit (Erythritol) günstig in der Schweiz bestellen

Lee-Sport^® Erythrit Pulver:

• Hergestellt in: Frankreich
• Hergestellt durch: Jungbunzlauer^®
• Zusatzstoffe: Keine
• Lieferfrist: 1 Werktag
• Preis CHF 12.90/Kg

Nu3^® Erythrit:

• Hergestellt in: Frankreich
• Hergestellt durch: Unbekannt
• Zusatzstoffe: Keine
• Lieferfrist: 3-5 Werktage
• Preis CHF 14.00/Kg, CHF 10.50/750g (18.09.2019)

Wie kann ich Erythrit einsetzen?

Erythrit Pulver eignet sich besonders zum Süssen von Speisen und Getränken aller Art (Kaffee, Tee, Müsli, Dessert, Shakes). Als kalorienfreier Zuckerersatz ist Erythrit perfekt für den Einsatz während Diätphasen.

Was gilt es beim Backen mit Erythrit zu beachten?

• Erythrit ist hitzestabil. Es eignet sich daher gut zum Kochen und Backen. Die Löslichkeit von Erythrit ist jedoch etwas geringer als die von Zucker. Wird im Verhältnis zu den flüssigen Bestandteilen zu viel Erythrit eingesetzt, können sich Kristalle bilden.
• Aus Erythrit lässt sich nur in warmem Zustand ein Sirup herstellen. Sobald der Sirup abkühlt, kommt es zur Kristallbildung.
• Aufgrund der geringeren Süsskraft im Vergleich zu Haushaltszucker sollte beim Umsetzen von Rezepten rund 1.4 Mal mehr Erythrit als Haushaltszucker verwendet werden.

Süsse Belohnung mit Erythrit

Bananen-Hafer Cookies mit Erythrit

• 70g grobe Haferflocken
• 2 Bananen
• 1 Vanilleschote
• 2 EL Erythrit
• Cacao Nibs (nach Belieben)

Die Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Bananenstücke mit den Haferflocken, dem Erythrit und den Cacao Nibs vermischen. Anschliessend mit einem Löffel den Teig auf einem Backblech verteilen. Bei 160°C im Backofen backen, bis die Bananen-Hafer-Cookies goldbraun sind.

Whey Hafer Shake mit Erythrit

• 300ml Wasser
• 2 EL Whey Protein
• 2 EL Instant Hafer
• 1 EL Kakaopulver
• 1-2 EL Erythrit

Alle Zutaten in einen Blender Bottle Shaker geben und gut schütteln. Am besten kalt geniessen.